Workshop: Early Nutrition, Impact on Short and Long-Term Health
Los Profesores Silvana Dadán y Wilson Daza estuvieron dentro del grupo de participantes de Colombia en este Workshop organizado por Nestlé Nutrition Institute. Este evento se llevó a cabo del 17 al 21 de Octubre del 2010 en Washington - Estados Unidos. Estuvo coordinado por los Profesores Hans van Goudoever, Stefano Guandalini y Ron Kleinman. Se presentaron las posibles vías para la modulación de los efectos que tiene cada uno de los nutrientes durante la dieta de la mujer gestante sobre la composición corporal y la resistencia insulínica del feto, así como de su crecimiento. Se presentaron diferentes estudios clínicos relacionados con las consecuencias en el adulto o en otras etapas de la vida a partir de la nutrición del lactante y la modificación de la microbiota intestinal, relacionada con enfermedades como diabetes, obesidad, enfermedad celiaca, alergias, entre otros.